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QUIZ 2 - GLÚCIDOS
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¿Cuál de las siguientes moléculas NO es un disacárido?

Explicación de profesor Academia Osorio:

Solución: La galactosa no es un disacárido, es un monosacárido.

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Los monosacáridos: 

Explicación de profesor Academia Osorio:

Solución: Los monosacáridos son biomoléculas que contienen un único grupo carbonilo (un aldehído o una cetona) y varios grupos hidroxilo o alcohol.

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¿Qué tipo de isómeros son las dos moléculas siguientes?

Explicación de profesor Academia Osorio:

Solución: Las moléculas de la imagen son glucosa (izquierda) y fructosa (derecha) y son isómeros de función puesto que la glucosa posee grupo aldehído y la fructosa tiene grupo cetona como grupo funcional principal.

4/6

¿Cuál de las siguientes afirmaciones es FALSA?

Explicación de profesor Academia Osorio:

Solución: La única afirmación incorrecta es la b) porque los enlaces entre glucosas en el almidón son alfa, fácilmente hidrolizables, por lo que el almidón tiene función de reserva energética en las células vegetales.

5/6

¿Cuál es la fórmula general de los monosacáridos?

Explicación de profesor Academia Osorio:

Solución: Los monosacáridos tienen siempre el mismo número de C que de O y el doble de átomos de H.

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¿Cuál de los siguientes es un homopolisacárido con función estructural?

Explicación de profesor Academia Osorio:

Solución: La quitina es el único homopolisacárido que tiene función estructural de los citados anteriormente. Forma las paredes celulares de los hongos y los exoesqueletos en los artrópodos.
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